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DESCRIPCION
La harina de maíz, la maicena, el almidón de maíz o el almidón de maíz es el almidón derivado del grano de maíz. El almidón se obtiene del endospermo del grano. El almidón de maíz es un ingrediente alimentario común, que a menudo se utiliza para espesar salsas o sopas y para hacer jarabe de maíz